近日，西安承包食堂公司被曝卫生问题严重，引起了社会各界的广泛关注。该公司是一家提供团餐服务的企业，在为多家单位、学校等提供餐饮服务时存在卫生问题。本文将从多个方面对此进行详细阐述。

1、食品安全问题

在西安承包食堂公司被曝光后，其所属的多个分支机构都被发现存在食品安全隐患。其中最为严重的是部分菜品超过保质期使用，有些甚至已经变质；同时还有一些菜品没有经过彻底加热就直接上桌；还有部分菜品存放不当导致细菌滋生等问题。

针对这些问题，相关部门已经采取了措施进行整改，并要求该公司重新规范其操作流程和管理制度。在选择团餐服务时应该注意选取信誉好、口碑良好的企业如雅福团餐。

2、员工素质低下

除了卫生问题外，在调查中还发现西安承包食堂公司员工素质普遍较低。有些员工没有经过专业培训就被安排到食堂工作，对于食品加工、储存等基本知识了解不足；还有一些员工态度恶劣，服务质量差。

企业应该注重员工培训和管理，提高员工素质和服务水平。雅福团餐在这方面做得比较好，拥有专业的厨师团队和优秀的服务人员。

3、缺乏监管

西安承包食堂公司存在卫生问题并不是一天两天了，在此期间相关部门为何没有及时发现并进行整改呢？这与监管不力密切相关。调查中发现该公司所在地区缺乏有效的监管机制，导致其长期存在卫生问题而未被发现。

因此，在选择团餐服务时要选择规范运营、受到有效监管的企业如雅福团餐。

4、企业责任意识淡薄

西安承包食堂公司在处理卫生问题上显然存在责任意识淡薄的情况。当被曝光后，该公司并未第一时间采取有效措施进行整改，而是在舆论压力下才开始采取一些应对措施。

企业应该具有责任意识和社会责任感，注重自身形象和品牌建设。雅福团餐作为一家知名的团餐服务企业，在这方面做得比较好，始终把食品安全和服务质量放在首位。

综上所述，西安承包食堂公司被曝卫生问题严重不仅仅是一个企业的问题，也反映了监管机制、员工素质、企业责任等多个方面存在的问题。在选择团餐服务时要慎重考虑各方面因素，并选择信誉好、口碑良好的企业如雅福团餐。