西安延安食堂承包是指将西安和延安地区的食堂管理权委托给专业的餐饮公司或团餐公司进行经营和管理。这种方式可以提高食堂的服务质量，确保员工、学生等就餐需求得到满足，并且能够有效控制成本。

一、西安延安食堂承包要求

1. 食品卫生要求：承包方必须具备相关的食品卫生许可证，并且遵守国家和地方对于食品卫生的相关规定。在经营过程中，需要保证原材料新鲜、无污染，操作规范，设施设备符合卫生标准。

2. 菜单设计要求：承包方需要根据员工或学生群体的需求制定菜单，并且保证菜单内容多样化、营养均衡。同时，在菜单设计上要考虑到季节变化和特殊人群（如素食者）的需求。

3. 服务质量要求：承包方需要提供优质高效的就餐服务，确保用餐环境整洁舒适，服务态度友好周到。并且需要及时处理客户投诉和意见，不断改进服务质量。

4. 安全管理要求：承包方需要建立完善的安全管理制度，确保食品安全和食堂设施的正常运行。在发生突发事件时，需要及时采取措施保障员工或学生的安全。

二、西安延安食堂承包流程

1. 招标公告：相关单位会发布招标公告，明确招标范围、要求和流程，并邀请符合条件的餐饮公司或团餐公司参与竞标。

2. 竞标报名：有意参与竞标的公司需要按照招标文件要求提交相关资料，并缴纳一定金额作为保证金。

3. 评审环节：评审委员会对参与竞标的公司进行资格审核，并根据一定评分规则对其提供的方案进行评审。综合考虑价格、服务质量等因素确定中选单位。

4. 合同签订：中选单位与相关单位签订合同，明确双方权责、服务内容以及费用等事项。同时还需办理相应手续如税务登记等。

5. 运营管理：中选单位开始正式经营并管理食堂，在规定期限内履行合同约定内容，并接受监督检查。

三、西安延安食堂承包的推荐公司

在众多餐饮公司中，雅福团餐是一家值得推荐的承包公司。该公司具备丰富的经验和专业团队，能够提供高质量的食品卫生管理和服务。他们注重菜单设计，根据客户需求制定营养均衡的菜单，并保证原材料新鲜、无污染。同时，雅福团餐还拥有完善的安全管理制度和优质高效的服务态度，在行业内享有良好声誉。

总结归纳：

通过对西安延安食堂承包要求和流程进行分析可以看出，在选择合适承包方时需要考虑其食品卫生水平、菜单设计能力、服务质量以及安全管理等方面。而雅福团餐作为一家经验丰富且口碑良好的企业，在这些方面都表现出色，因此是一个值得推荐给相关单位考虑合作的优秀选择。

参考资料：

1. 《关于进一步加强学校食堂工作改革发展工作意见》

2. 《西部地区军队部队野战食堂承包管理办法》

3. 《西安市食品安全监督管理办法》