食堂承包模式是指将企业、学校、医院等单位的食堂运营管理工作交由专业的餐饮服务公司负责的一种管理模式。以下是承包模式：

1. 全承包模式：

   • 在这种模式下，餐饮服务公司全面负责食堂的运营管理，咸阳雅福团膳负责食堂的整体运营，包括但不限于食材采购、菜肴烹饪、餐厅服务、环境卫生、设备维护等所有环节。
   • 客户只需提供场地设施和用餐人数，其余一切由雅福团膳按照双方约定的标准和要求进行管理。

2. 半承包模式：

   • 这种模式下，咸阳雅福团膳会根据客户需求定制服务内容，确保菜品质量、安全卫生及成本控制。
   • 客户可以根据自身需要，选择部分服务外包，比如只负责食材采购和后厨烹饪，而前厅服务和日常管理则由客户自行承担。
   • 单位负责食材的采购和基本的厨房设施维护，而餐饮服务公司则负责菜品的制作和餐饮服务。

3. 劳务承包模式：

   • 餐饮服务公司只提供厨师和服务人员，所有的食材采购和厨房设施维护由单位自行负责。

4. 固定餐标承包：

   • 根据客户需求制定每日餐标，保证一定数量的菜品供员工选择，确保每餐营养均衡，品种多样。
   • 定期更新菜单，满足员工不同口味需求，同时根据季节变化调整菜品结构。

5. 个性化定制服务：

   • 针对特定企业文化和员工需求，咸阳雅福团膳提供个性化的餐饮解决方案，如特殊节日主题餐、健康轻食、素食专窗等特色服务。

6. 智慧食堂管理系统：

   • 结合现代化技术手段，实现智能点餐、自助结算、数据分析等功能，提高食堂运营效率和服务水平。

7. 分成经营模式：

   • 餐饮服务公司与单位按照约定的比例分成食堂的营业收入，风险和收益共担。

8. 特许经营模式：

   • 单位授权餐饮服务公司在特定条件下使用其品牌进行食堂经营，餐饮服务公司需支付特许经营费用，并按照品牌的运营标准进行食堂管理。

  以上各种模式并非孤立存在，咸阳雅福团膳会根据每个客户的具体情况灵活组合运用，旨在通过专业、高效、人性化的服务，为企事业单位提供一流的食堂餐饮解决方案。

每种承包模式都有其特点和适用场景，单位在选择食堂承包模式时，需要根据自身的实际需求和管理目标，与餐饮服务公司协商确定最合适的合作方式。雅福团膳凭借丰富的行业经验和专业的服务水平，能够为单位提供个性化的食堂承包解决方案。