在将员工食堂承包给餐饮公司的过程中，最重要的问题是质量和卫生、管理和食品安全，但许多问题的细节还没有做好。 西安食堂承包公司对食堂外包的好处进行了梳理。

一、责任的分工

1、公司社会责任：公司企业只需通过提供一个厨房场地，厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿，同时可以监督承包方的正常生产运作方式就可以了。2、承包方责任：必须担负起整个中国公司内部员工后勤伙食工作。包括政府采购、运输、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好坏，体现承包者的经营活动效果。同时，承包方还必须负责国家卫生服务方面的管理。如个人生活卫生、厨房厨具卫生、饭堂餐厅、周边经济环境安全卫生、饭菜的质量控制卫生等。

二、容易管理

就公司而言，从自我控制到监督控制的转变，显著提高了公司效率。 自控必须自己解决各种问题，不一定要取得好的效果。 监督和控制是不同的，只要工作人员向承包商报告，承包商就具体实施。 从某种意义上说，它会给承包商一些压力，迫使承包商做好自己的工作，达到公司的控制目的。

三、节约开支

把食堂承包后，厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司，在燃料技术方面分析可以通过考虑由承包方负责。还有些新公司若人数比较多，合约时间比较长时间的话，承包方也可以充分考虑厨具用具费用的负责解决问题。这些企业而言，明显就节约了公司厨房原来的开支主要问题。对承包方而言，也不会影响因此为了降低原来的伙食标准。因为学校食堂承包后，我们国家对于我国食品安全采取一个统一政府采购，统一市场经营活动也是一种相对比较节省人力资源。同时在饭堂运作上也节省了许多不必要的浪费，如大米、水、电、燃料等。

四、提高效益

食堂承包后，在承包商的正常运行下，降低了行政部门的工作压力，减少了员工对食品工作的担忧，使他们能够投入工作，提高生产效率。

五、减轻资金周转压力

承包食堂，在半个月或一个月后与工厂结算。 因此，从某种意义上说，可以说是减少了工厂方面的资本周转。