回答总结：

申请和操作西安商洛学生餐厅承包需要经过一系列的步骤和考虑。首先，需要了解相关政策和规定，然后进行市场调研和分析，确定目标客户群体和竞争对手。接下来是编写详细的商业计划书，并准备好相关资料。最后，与学校或相关部门进行沟通、协商并签订合同。

正文：

1、市场调研与分析

在申请西安商洛学生餐厅承包之前，首先要进行市场调研与分析。这可以帮助我们了解目标客户群体的需求以及竞争对手的情况。

2、编写商业计划书

一份详细而全面的商业计划书是成功申请学生餐厅承包的关键之一。在编写过程中，应该包括以下内容：企业概况、经营理念、产品服务介绍、市场分析报告等。

3、准备相关资料

为了顺利完成申请程序，在准备阶段需要收集并整理好所需材料：身份证明文件（个人或公司）、营业执照副本复印件（公司）、税务登记证复印件（公司）、经营场所租赁合同等。

4、与学校或相关部门沟通

在准备好所有申请材料后，需要与学校或相关部门进行沟通。这可以包括商洽合作细节、了解承包条件和要求，并最终签订合同。

结语：

通过市场调研和分析，编写商业计划书以及准备相关资料，成功申请西安商洛学生餐厅承包是完全可行的。但是，在整个过程中需要注重细节，并与学校或相关部门保持良好的沟通和协调。希望本文对您有所帮助！