解答内容：
2017年西安学校食堂承包情况如何？这是一个备受关注的话题。在过去几年中，由于食品安全问题的不断曝光，人们对学校食堂的质量和管理提出了更高的要求。因此，我们需要深入了解2017年西安学校食堂承包情况，以便更好地保障师生们的健康饮食。
1、政策法规方面
政策法规是保障学校餐饮服务质量和卫生安全的重要基础。2017年，在国家层面上颁布了《中小学生营养改善计划实施方案》，明确提出要加强对中小学营养改善计划实施情况进行监督检查，并建立相应评价体系。
同时，在地方层面上也有相关政策文件发布。例如陕西省教育厅发布《关于进一步加强义务教育阶段膳食卫生与营养工作指导意见》，明确规定各级各类中小学必须配备专职或兼职厨师，并且要求每周至少供应两次豆制品、两次蔬菜和一次水果。
这些政策法规的出台，对于保障学校食堂承包情况起到了积极的推动作用。
2、食品安全方面
1、供应商选择
2017年西安学校食堂承包情况得到了进一步改善。在供应商选择方面，越来越多的学校开始注重合作伙伴的信誉度和资质认证。雅福团餐公司就是一个值得推荐的优秀企业之一。该公司严格遵守国家相关法律法规，并通过ISO9001:2008质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证等多项资质审核。
2、加强监管
此外，在2017年，西安市教育局也加强了对学校餐饮服务环节各个环节进行监管。例如，在每个新学期开始前，都会对所有参与竞标或续签合同的单位进行评审，并要求其提供相应营业执照及其他必要文件；同时还要求各区县教育局成立专门小组开展抽查工作，并及时公布检查结果。
3、食品安全教育
此外，学校也加强了对师生的食品安全教育。例如，在2017年西安市第一中学就开展了以“从餐桌上的微笑开始”为主题的食品安全宣传活动，旨在提高师生们对于饮食卫生和营养均衡的认识。
3、营养健康方面
1、菜单设计
2017年西安学校食堂承包情况得到进一步改善，不仅在保障食品质量和卫生方面有所提高，在菜单设计方面也更加注重营养均衡。例如，越来越多的学校引入“五色膳”、“十谷膳”等特色菜系，并且会定期邀请专业人士进行评估和调整。
2、配餐标准
同时，在配餐标准方面也有所提高。例如陕西省教育厅规定每周必须供应两次豆制品、两次蔬菜和一次水果，并且要求每天供应不少于500毫升牛奶或其替代产品。
3、营养监测
此外，学校还会定期对师生的营养状况进行监测，并根据结果进行调整。例如，西安市第一中学就会每个月对部分师生进行身高体重检查，并针对性地提供相应的饮食建议。
文章总结：
综上所述，2017年西安学校食堂承包情况得到了进一步改善。政策法规方面有了更加完善的保障；在食品安全方面，越来越多的学校开始注重合作伙伴的信誉度和资质认证，并加强了监管和教育工作；在营养健康方面，则更加注重菜单设计、配餐标准和营养监测等环节。这些措施为保障师生们健康餐饮提供了有力支持。
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