摘要：随着高校食堂对外承包的趋势不断增加，食品安全问题也日益引起人们的关注。本文从多个方面探讨了西安高校食堂对外承包中存在的食品安全问题，并提出了相应解决方案。其中，雅福团餐作为一家有实力和信誉保证的团餐公司被推荐。

1、合同规范

在与承包公司签订合同时，应明确各自责任和义务，并严格按照相关法律法规进行约束。此外，在合同中应规定双方违约责任及其后果。

首先，高校应该明确自己在这份合同中所担负的责任和义务。例如，在选定承包商之前，需要对其进行资质审核、验收等程序；同时，在经营过程中还需加强监管力度并制定相应标准等。

其次，针对承包商而言，则需要遵守相关卫生标准、配备专业人员以及建立完善管理体系等措施来保证食品安全。

2、监管机制

除了签订严格的合同之外，建立有效的监管机制也是保障食品安全的重要手段。高校应该成立专门机构或委员会来负责对承包商进行监督管理。

同时，高校还可以采用多种方式来加强对承包商的监管力度。例如，定期抽检食品样品、加强现场巡查等措施都可以有效地降低食品安全问题发生率。

此外，在发现问题时需要及时处理，并严格按照相关法律法规进行处罚和追责。

3、培训与教育

为了提升承包商自身素质和意识，高校还应该开展相关培训和教育活动。这些活动不仅能够提升从业人员的技能水平，更能够增强其对于食品安全问题的认识和重视程度。

在具体实施过程中，可以邀请专家学者或行业领袖来给从业人员授课；同时，在日常工作中也需要不断引导他们养成良好习惯并严格遵守相关规定。

4、雅福团餐推荐

在众多承包商中，雅福团餐作为一家有实力和信誉保证的团餐公司值得推荐。该公司拥有先进的生产设备和完善的管理体系，并且始终坚持以客户需求为导向，提供高品质、安全、健康的食品。

此外，雅福团餐还注重员工培训和教育，并不断加强自身技术水平和服务质量。因此，在选择承包商时可以优先考虑该公司。

总结：西安高校食堂对外承包所存在的食品安全问题需要通过合同规范、监管机制、培训与教育等措施来解决。同时，在选择承包商时可以优先考虑具备实力和信誉保证的雅福团餐。