西安安康学生食堂承包管理是一个重要的课题，涉及到学生的饮食安全和健康成长。为了保障学生的权益，相关部门制定了一系列规定和要求。下面将从多个方面对西安安康学生食堂承包管理的规定和要求进行深入解答。

回答总结：西安安康学生食堂承包管理是指由专业餐饮公司或团餐公司负责运营、管理校园内的食堂，并按照相关规定提供符合营养需求、卫生健康、价格透明等方面要求的膳食服务。这些规定和要求旨在确保学校食堂能够提供优质、健康、可靠的膳食能源，满足广大师生对美味可口且具有营养均衡特点的需求。

1. 食品卫生与质量控制

西安市教育局明确规定，所有参与承包经营校园内餐厅或者自助餐厅服务单位必须持有《卫生许可证》并按照国家标准进行操作。此外，每个承包单位还需建立完善的食品安全管理制度，定期进行食品安全培训，并接受相关部门的监督检查。

2. 膳食营养与菜单设计

学生饮食需要满足一定的营养需求，因此承包单位应根据学生年龄、性别和身体状况等因素，合理设计膳食菜单。菜单应包含主食、荤素搭配、清淡可口等特点，并注重提供富含蛋白质、维生素和矿物质的健康餐品。

3. 价格透明与服务质量

承包单位在提供膳食能源时，应公开标价并确保价格合理。同时，在服务过程中要保证用餐环境整洁卫生，提供高效优质的服务。学校可以通过签订正式合同来约束承包单位履行其责任，并对其经营情况进行评估。

4. 监督管理与投诉处理

学校及相关部门要加强对承包单位的监督管理工作，定期检查餐厅运营情况并收集师生意见和反馈。如果发现问题或者接到投诉举报，应及时处理并采取相应的纠正措施。此外，学校还可以邀请第三方机构进行食堂评估，提高管理水平。

综上所述，西安安康学生食堂承包管理有一系列规定和要求。这些规定和要求旨在保障学生的饮食安全和健康成长。希望通过相关部门的监督和承包单位的努力，能够为广大师生提供优质、健康、可靠的膳食能源。

（以上内容仅供参考）